在两轮实地商前调研的基础上,5月28日上午,市政协农工党界 “有事好商量”协商议事活动在海联大厦714议事室举行,市政协主席、党组书记黄巍东,市政协副主席、农工党南通市委主委陈宋义,市政协秘书长邵怀德,市政协副秘书长陈亮、瞿卫东,市市场监管局局长倪建明、副局长徐新华以及政协专委会负责人、农工党界政协委员、餐饮企业经营者代表、消费者代表等出席活动。农工党南通市委副主委吴鸿飞作为召集人主持活动。
议事活动中,消费者代表、餐饮企业经营者代表和政府监管部门围绕“推进‘互联网+明厨亮灶’建设”这一议题畅所欲言,展开充分协商,互动频频,气氛热烈。消费者代表从加大“明厨亮灶”工程建设宣传力度、积极激励引导餐饮企业主动加入、营造多方共赢局面等角度或抛出问题,或提出建议,得到餐饮企业从业者和市场监管部门负责同志的积极回应。5位餐饮企业经营者代表在探讨中表达食品安全是底线,从经营者的角度也非常乐于接受这种新的“互联网+明厨亮灶”公众监督模式,进一步提高餐饮企业内部科学管理水平,同时也希望监管部门在未来面上推广过程中,把企业的相关数据运营成本和推广效果充分考量进去。市市场监管局负责同志在互动中表示,推进“互联网+明厨亮灶”建设是今年政府为民办实事项目,综合考虑餐饮业发展水平和前期明厨亮灶工作开展情况等因素,年内将在1000家餐饮企业建成“互联网+明厨亮灶”项目,对于大家在交流过程中提出的相关建议,将充分研究探讨吸收,确保为民办实事项目办实办好。
黄巍东主席以省政协委员的身份参与到互动讨论中。他认为农工党界此次协商议事活动充分体现了三个特点:一是议题选得好,充分关切到民生问题,舌尖上的安全,全社会都高度关注,大家能够在“有事好商量”议事平台畅所欲言;二是对象选得好,消费者、经营者和监管者三方利益相关方坐在一起各抒己见,充分协商;三是协商效果好,“互联网+明厨亮灶”是个新生事物,借助新技术手段加强食品卫生监管,是对消费者、餐饮企业和政府监管部门三方多赢的好事,既能提升消费者对于餐饮企业的信任度,倒逼推动餐饮企业进一步规范经营,让老百姓吃得放心,又能推动市场监管部门创新监管模式,当好市场的“守夜人”。
农工界政协委员代表在讨论中踊跃发言,从进一步推进“互联网+明厨亮灶”建设的角度,畅谈如何“明”、如何“亮”,提出真知灼见。钱进委员建议监管部门制定“明厨亮灶”的标准,出台指导性、操作性更强的措施,对餐饮企业实行分类定级公示,让“明厨亮灶”成为餐饮企业的响亮品牌。
郝传铮委员建议既要鼓励“好上加好”,更要推动“差者转好”; 既要关注实体餐饮店,也要关注外卖餐饮;既要正面鼓励,还要反面激励,切实把这项事关群众切身利益的民生工程做好做实。
宋芸芸委员建议推进“互联网+明厨亮灶”建设聘请专业的团队进行运营管理,降低监管部门的人力消耗。同时对运营团队设置考核条款,充分发挥第三方机构的作用。
刘素萍委员提出“五常法”,即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”, 从小处着眼,从细节入手,动员餐饮企业员工自觉参与,提高职业行为素养,实现现场管理规范化、标准化和经常化。
郭一兵委员提出通过引进第三方调查机构进行满意度测评,网上评分,树立标杆,把开展“透明厨房”活动与量化分级管理、餐饮服务单位信用体系建设相结合,全面提高餐饮服务食品安全保障水平。